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| 上海奎宏机械告诉你曲奇饼干的制作方法 |
上海奎宏机械告诉你曲奇饼干的制作方法，首先准备材料--有盐黄油120克糖粉40克细砂糖30克鸡蛋30克(约半个)牛奶15ml盐1克低筋面粉160克。制作过程如下1、将有盐黄油从冰箱中拿出，在室温放置30分钟，待黄油软化放在大碗里用电动打蛋器打发，打发的表现是颜色变浅，体积稍变蓬松。再分次加入细砂糖、糖粉、盐等材料，继续打至糖全部溶解。2、在黄油碗中，分次加入蛋液和牛奶，用打蛋器搅拌均匀。每一次都要完全融合才能再次加入蛋液和牛奶。3、把面粉过筛后，加入黄油蛋奶糊中，从下向上用橡皮铲翻拌均匀，使面粉和黄油蛋奶糊完全融合在一起。4、在烤盘上铺一层油纸，将大号的裱花嘴装入裱花袋，然后将面糊装入裱花袋，直接将曲奇挤在油纸上即可。不同形状的饼干好分开烤，每个饼干之间要留2cm的间距，同一盘饼干的大小和厚薄要差不多，否则不好控制烤制的火候和时间。曲奇挤花可以根据个人喜好选用不同的裱花嘴，没有特定的。5、在挤好曲奇后，将装有曲奇的烤盘放入冰箱冷藏10分钟，再放入烤箱。这一步对于曲奇的成型很重要。6、烤箱预热180度，将放烤盘放在烤箱中层烤至边缘着色即可，约15分钟左右。
上海奎宏机械制造有限公司是一家专业从事食品机械设备研制开发生产的综合性企业！生产全自动酥性韧性饼干生产线，全自动蛋糕生产线，糖果生产线，全自动曲奇生产线等！ |
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